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En somme, la Médecine culinaire POUR TOUS vise à faire comprendre que le rôle de nourrir s’avère une mission vitale pour soi et pour les autres. Elle cherche à changer la façon dont on perçoit la cuisine, qui ne doit pas être considérée comme une corvée, mais plutôt comme un privilège pour les sens et la santé de tous. En développant vos compétences dans quatre domaines, soit médical, nutritionnel, culinaire et organoleptique, la médecine culinaire vise à renforcer votre capacité d’agir pour votre santé.

Pourquoi rejoindre la Médecine Culinaire POUR TOUS ?

Et si l’art culinaire était un véritable levier d’action, bien au-delà d’une simple tâche ménagère ? Et s’il devenait un outil d’intervention concret, enrichissant vos apprentissages à travers des expériences pratiques et engageantes ? Et si chaque repas était une opportunité d’agir, pour votre bien-être, celui de vos proches et celui de la planète?

1. Comprendre que le rôle de nourrir s’avère une mission vitale pour soi et pour les autres

Se nourrir est bien plus qu’un besoin physiologique. C’est un acte porteur de sens, une responsabilité précieuse qui façonne directement la qualité de vie de chacun.

2. Célébrer la cuisine comme un espace de création et de transmission

La cuisine est un privilège pour les sens, un espace de créativité et de partage. Bien plus qu’un simple geste quotidien, elle incarne un moyen d’honorer le vivant et de cultiver le bien-être collectif.

3. Devenir un acteur du changement

Adopter notre vision du « prendre soin par le bien-manger », c’est développer des compétences qui renforcent la capacité d’agir et autonomise. En explorant quatre dimensions essentielles – médicale, nutritionnelle, culinaire et organoleptique – vous devenez acteur du changement, un véritable pourvoyeur de possibilités et de bien-être, pour vous-même, pour les autres et pour la planète.

4. Contribuer à la santé planétaire

Les enjeux environnementaux actuels exigent une métamorphose de nos visions et de nos actions alimentaires. En s’inspirant des principes du modèle méditerranéen et de l’alimentation à base de plantes, il est possible de concilier plaisir gustatif et santé planétaire, dans une démarche respectueuse du vivant et bénéfique pour les générations futures.

Michel Lucas, expert en médecine culinaire

Michel Lucas est un expert reconnu en médecine culinaire, titulaire d’un doctorat en épidémiologie et d’un diplôme de chef cuisinier. Il possède une expertise unique pour offrir une formation complète et inégalée en la matière, combinant avec aisance les connaissances en médecine, en nutrition, en cuisine et celles organoleptiques. Grâce à ses compétences diverses, vous pouvez bénéficier de connaissances et d’outils concrets pour réussir une vie gourmande et en santé.

PROGRAMME PROGRESSIF EN TROIS ÉTAPES

Le programme est structuré en trois étapes progressives, conçues pour vous accompagner dans votre apprentissage à votre propre rythme. Chaque étape allie théorie, pratique et apprentissages multisensoriels, tout en introduisant des recettes pertinentes au niveau de complexité.

ÉTAPE 1 – DÉCOUVERTE: Initiez-vous aux concepts de bases de la Médecine culinaire, à des recettes simples et accessibles pour poser les bases de vos apprentissages.

ÉTAPE 2 – EXPLORATION: Approfondissez les concepts fondamentaux de la Médecine culinaire, explorez les subtilités des flaveurs et des sensations, et engagez-vous dans des recettes et activités pratiques de niveau intermédiaire.

ÉTAPE 3 – TRANSFORMATION: Intégrez pleinement vos apprentissages, maîtrisez les concepts et les recettes avancées pour autonomiser vos habitudes alimentaires. 

MODALITÉS PÉDAGOGIQUES

• Enseignement à distance en e-learning pour s’adapter au rythme du stagiaire par module.
• Le contrôle par Health’Activ du suivi de la formation par le stagiaire se fera au moyen du fichier d’inscriptions et des rapports de connexion à la plateforme d’e-learning.
• L’accès à la plateforme sera d’un an à partir de la date d’inscription.