Une récente étude publiée dans le célèbre The Lancet attire une attention médiatique importante.
Cette étude décrit le mode de vie et l’état de santé des Chimane ou Tsimane en anglais (ethnie amérindienne de l’Amazonie bolivienne). L’étude montre que les Chimane seraient la population ayant les niveaux de maladies coronariennes les moins élevés de toutes les populations enregistrées à ce jour. Ce n’est pas rien ça!
Les Chimane ont un mode de vie de subsistance basé sur la chasse, la cueillette, la pêche et l’agriculture. Bien sûr, leur alimentation ne comporte pas de produits industriels (ou substances comestibles comme des aliments « edible food-like substances »), mais est basée sur des aliments qui émanent directement de la nature. Les auteurs notent que les Chimane ont des apports glucides complexes et riches en fibres (donc très faible en amidons raffinés et sucres aussi!), mais aussi des apports importants en légumes, fruits, grains entiers, haricots, lentilles, noix et graines. Ce sont, évidemment, les aliments végétaux qui sont universellement recommandés depuis belle lurette pour la promotion de la santé (de la planète aussi!).
